想像を超えての 製菓実験社 新和菓子大系 上巻、下巻 新和菓子大系 古本、中古本、古書籍の通販は「日本 / 全2冊(石崎利内) その他
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商品説明
外装に傷みがあります。内装は書き込みや折れや目立った焼け無いと思います。タバコは吸いません。状態は画像でご確認ご納得の上ご購入下さい。※再利用の段ボールに梱包して 発送したします。◆内容「新和菓子大系」は、1973年頃に石井利内らによって編纂された、和菓子の技法や種類をまとめた上下巻の書籍です。当時の伝統的な和菓子から新しい手法までを網羅し、職人向けに技術解説をまとめた専門的な内容です。◆主な特徴技術体系: 和菓子の基礎技術から、素材の扱い方、具体的な製法までを詳細に解説。上下巻構成: 膨大な和菓子の種類と製造手順を収録。職人向け資料: 内容は現代でも通用する基礎的な手法を含んでいます。- タイプ: ハードカバー- 言語: 日本語- 内容: 技術書- 内容: 和菓子専門書- 図版: 写真と図解ありご覧いただきありがとうございます。| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>その他 |
|---|---|
| 商品の状態: | やや傷や汚れあり","目につく傷や汚れがある |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
| 発送元の地域: | 福岡県 |
| 発送までの日数: | 1~2日で発送 |
レビュー
商品の評価：
4.5点(6896件)
- runch13
- ２人家族なので小を頼みましたが鮮度も良く量も充分でした。送料込みでこのお値段はお得です。
- tk3614
- 父の日でおくりました。 人数分あったので大変喜んでくれました。 味もよかったとの事です。
- kyocchi825
- ビックリするほど新鮮な魚が届きました。内容は、スズキ１、ホヤ５、ボラ１．白魚１パック、巨大ナメタガレイ２、巨大赤ガレイ２、クマ柳ガレイ５、カナガシラ３、ボイジョ２でした。今後もリピします。
- MattMurton
- 父の日で購入させて頂いたのですが、中国産だったのですね。 しっかり見なかったのが悪いのですが、国産だと思いお願いしたので、とても残念です。
- りほ3639
- ホタルイカを天ぷらにして食べましたがとても美味しかったです。この逸品セット、父が気に入ってました。
- ｋａｒａ−
- 主人に頼まれて注文しましたが、海鮮がゴロゴロ入ってて食べごたえがありました。ご飯にのせるとそれだけで食べられるほどでした。
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